手作り~塩~
こんにちは。
今日はスゴイものを紹介します!フォンテンブローの川越シェフがついに塩を自家製で作り始めました☆小田原の漁港でいただいた海水(この海水はかなり沖の海中深くから採取してるそうです!!)から全て手作り☆今回はその作ってるところを取材してきました!
まずその海水を大きな鍋で煮詰めます☆
ぐつぐつしてます!
川越シェフも真剣です(笑)
ここまで煮詰まってきたら、ここで小さな鍋に移します!
さらにここで、煮詰めまくります☆★☆★☆★
煮詰めて美味しい塩になります☆
煮詰めて!煮詰めて!ついに完成☆
いや~!手作りの塩の完成です!この塩ですが、海水ポリタンク2つ分でなんと約1kgも採れるそうです!
現在フォンテンブローではこの手作りで体に良い塩を使っております☆
この機会にぜひフォンテンブローで手作りの塩の味をご堪能ください!!























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